سمك محشي بالفرن

سمك محشي بالفرن
المقادير: 2 - سمك صغير: مثل الصافي
1-بطاطس متوسطه ( مبشور)
1-جزر( مبشور)
بقدونس-نعناع نص ملعقه صغيره
كزبره وشبت ..نص م صغيره
1- بصل مقطع صغيرا
فص ثوم
بهارات
ملح
عصير ليمون ( الكميه حسب الرغبه كثير او قليل )
بعد تنظيف ( ينظف من الخياشيم بحيث يضغط على البطن ...وبفرشاه قاسيه ننظف الاحشاء
حتى يصبح الماء نظيف
يحشى السمك بكل المكونات ويترك ساعتين
يمسح بالزيت ثم يلف بقصدير....باقي البطاطس والجزر..يوضع بالقصدير...ثم يوضع بصينيه بها ماء
يترك حتى نلاحظ ان السمك اصبح طريا ...ثم يفتح القصدير من فوق حتى يحمر... ثم يقلب بحذر على الجهه الاخرى ...
حتى لا تفتت ..
منقول